Se você é fã do Outback e adora a famosa sopa de cebola servida no restaurante, vai adorar essa receita que traz o sabor e a cremosidade desse prato icônico para a sua cozinha. Preparar a sopa de cebola do Outback em casa é mais fácil do que você imagina e vai te proporcionar uma experiência gastronômica incrível, digna dos melhores chefs.
Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, você poderá impressionar sua família e amigos com uma sopa deliciosa e reconfortante. Confira a receita e descubra como é prático fazer essa delícia no conforto do seu lar.
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Receita de Sopa de Cebola do Outback
Chegou a hora de conhecer a receita da sua janta de sexta à noite!
Ingredientes:
- 20 g de manteiga (1 colher de sopa)
- 2 unidades de cebola fatiada em meia lua
- 720 mL de caldo de frango (3 xícaras)
- 50 g de amido de milho (1/3 de xícara)
- 120 mL de água (1/2 xícara)
- 100 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo prato ralado
- 100 g de creme de leite (1/2 caixinha)
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1 e 1/2 colher de chá de alho em pó
- Sal a gosto
Instruções:
1. Preparação das Cebolas:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe até que fiquem macias e douradas, mexendo ocasionalmente. Esse processo deve levar cerca de 10-15 minutos.
2. Adição do Caldo:
- Despeje o caldo de frango na panela com as cebolas douradas.
- Adicione a pimenta do reino, o alho em pó e sal a gosto.
- Deixe a mistura ferver, reduzindo o fogo em seguida para cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, para que os sabores se misturem bem.
3. Espessamento da Sopa:
- Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com a água até dissolver completamente.
- Adicione essa mistura à sopa, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe por mais 5-10 minutos até a sopa engrossar.
4. Adição dos Queijos e Creme de Leite:
- Reduza o fogo para baixo.
- Adicione o queijo muçarela e o queijo prato ralados à sopa, mexendo até que os queijos derretam completamente e a sopa fique cremosa.
- Incorpore o creme de leite, misturando bem até obter uma consistência homogênea.
5. Ajuste de Temperos:
- Prove a sopa e ajuste os temperos, se necessário, adicionando mais sal ou pimenta do reino conforme o gosto.
6. Servir:
- Sirva a sopa quente, acompanhada de pães torrados ou croutons, se desejar.
Fonte: Cook'n Enjoy.