As festas juninas são sinônimo de alegria, música, danças típicas e, claro, delícias gastronômicas. Para incrementar ainda mais o cardápio dessa celebração tão tradicional, que tal preparar uma sobremesa que combina a tradição do pudim com o encanto das maçãs do amor?
Confira a seguir uma receita especial de pudim de maçã do amor, perfeita para trazer um toque inovador e saboroso ao seu arraial. Essa sobremesa está viralizada no TikTok!
Receita de pudim de maçã do amor
Essa receita de pudim de maçã do amor é uma ótima maneira de inovar no cardápio das festas juninas, unindo o sabor clássico do pudim com o toque especial das maçãs carameladas. Experimente e surpreenda seus convidados com essa sobremesa deliciosa e temática!
Ingredientes:
Para o caramelo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Para o pudim
- 3 maçãs vermelhas grandes
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo
Preparo do caramelo
- Caramelize o açúcar: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até que ele derreta completamente e adquira uma cor dourada.
- Adicione a água: Com cuidado, adicione a água aos poucos, mexendo sempre até obter uma calda lisa.
- Caramelize a forma: Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Preparo do pudim
- Prepare as maçãs: Descasque as maçãs e corte em cubos. Reserve.
- Misture os ingredientes: No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos, a essência de baunilha e a canela em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione as maçãs: Incorpore os cubos de maçã à mistura do liquidificador, mexendo com uma colher para que fiquem bem distribuídos.
- Asse o pudim: Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos ou até que o pudim esteja firme.
- Esfrie e desenforme: Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca pelas bordas e vire sobre um prato grande.
Dicas para servir
Existem algumas dicas extras que podem deixar essa experiência ainda mais legal.
- Decoração temática: Para deixar seu pudim ainda mais no clima junino, decore com pequenos pedaços de maçã caramelada ou espete palitos decorados com bandeirinhas.
- Acompanhamentos: Sirva o pudim de maçã do amor acompanhado de outras delícias típicas de festa junina, como paçoca, pé de moleque e bolo de milho.
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