A maionese é um condimento versátil e delicioso que pode complementar uma variedade de pratos, desde sanduíches até saladas. Uma versão caseira deste molho pode ser ainda mais saborosa e saudável, e uma maneira interessante de prepará-la é com o uso de ovos cozidos .
Selecionamos uma receita simples e rápida para fazer maionese com ovo cozido em casa. Fazer maionese caseira com ovo cozido é uma maneira simples e deliciosa de preparar este molho clássico em casa. Com apenas alguns ingredientes básicos e alguns minutos de preparo, você pode desfrutar de uma maionese cremosa e saborosa que certamente vai impressionar seus convidados.
Receita de maionese com ovo cozido
Experimente esta receita e descubra o prazer de fazer sua própria maionese caseira!
Lista de ingredientes:
- 2 ovos cozidos
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho picado (opcional)
- 1 xícara de óleo vegetal (como óleo de girassol ou de canola)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Comece descascando os ovos cozidos e cortando-os em pedaços menores.
2. Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione os ovos cozidos, a mostarda Dijon, o suco de limão e o alho picado (se estiver usando).
3. Comece a bater os ingredientes em velocidade baixa e, gradualmente, adicione o óleo vegetal em um fluxo constante até que a mistura comece a engrossar e emulsificar.
4. Continue batendo até obter uma consistência cremosa e suave. Se a maionese parecer muito espessa, você pode adicionar um pouco mais de suco de limão ou água para ajustar a consistência.
5. Por fim, tempere a maionese caseira com sal e pimenta a gosto e transfira-a para um recipiente hermético.
Dicas extras:
Você pode personalizar sua maionese caseira adicionando outros ingredientes, como ervas frescas, alcaparras ou cebolinha, para dar mais sabor. Armazene a maionese na geladeira em um recipiente hermético e consuma dentro de uma semana.
O Chef Zeca publicou um vídeo em seu canal no youtube ensinando como preparar uma maionese com ovo cozido de forma simples, veja abaixo.
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