Se você está em busca de uma opção de receita deliciosa para saborear, fica com a gente! A costela assada de forno está entre as opções mais populares de pratos , sendo um dos clássicos de alguns dos grandes restaurantes do Brasil. Quer aprender a preparar essa receita e encantar os seus convidados? Vamos te mostrar.
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Receita de costela assada no forno deliciosa
Aprenda a preparar esse prato delicioso e que promete proporcionar uma refeição deliciosa.
Ingredientes
- 1 peça de costela bovina (aproximadamente 2 kg)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Alho em pó a gosto
- Paprica defumada a gosto
- Tomilho fresco (opcional)
- 4 batatas médias
- Azeite de oliva
Modo de preparo
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Passo 1 - Preaqueça o forno: Ligue o forno a uma temperatura média-alta (aproximadamente 200°C) para começar o processo de aquecimento.
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Passo 2 - Tempere a costela: Em uma tigela, misture o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó e a paprica defumada. Esfregue essa mistura por toda a superfície da costela, garantindo que os temperos se adiram bem à carne. Se desejar, adicione algumas folhas de tomilho para um toque extra de aroma.
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Passo 3 - Prepare as batatas: Descasque e corte as batatas em rodelas médias. Em uma assadeira, distribua as rodelas de batata no fundo, formando uma cama para a costela.
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Passo 4 - Posicione a costela na assadeira: Coloque a costela sobre as batatas na assadeira, garantindo que fique bem acomodada. Se preferir, utilize um suporte para assar a costela, elevando-a um pouco.
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Passo 5. Regue com azeite: Regue a costela com um fio generoso de azeite de oliva para manter a umidade da carne durante o cozimento.
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Passo 6. Asse no forno: Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 2 a 2,5 horas. O tempo pode variar de acordo com o tamanho da costela e a potência do seu forno.
Aprenda a preparar uma versão dessa receita que promete agradar os seus convidados assistindo ao vídeo produzido por Guilherme Guzela:
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