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O bolinho frito, feito à base de grão-de-bico ou fava moídos, tem novas versões e invade outras cozinhas. Confira!

 Falafel é uma receita tradicional do Oriente Médio, um bolinho frito, feito à base de grão-de-bico ou fava moídos, com alho, cebola, cebolinha, coentro, cominho e salsinha. Normalmente é servido em pão sírio, com homus, tahine e salada. Conheça 4 lugares para comer falafel de uma forma diferente!

Sua popularidade se deu entre os vegetarianos como um dos substitutos da carne, devido à sua grande quantidade de proteína. Atualmente, pode ser apreciado ao redor de todo o mundo em formatos diferentes como hambúrgueres, coxinhas, almôndegas e até bolos, por isso selecionamos 4 lugares para comer falafel .

Burger Happens
Divulgação
Burger Happens


· A hamburgueria Burger Happens (localizado na Rua Alcindo Guanabara, 27 - Jardim da Gloria, São Paulo – SP), tem a receita do falafel à base de grão de bico, com tremoço português e castanha de caju, contando com os molhos inglês e de soja, além de diversos temperos que acrescentam sabor (cebola, alho, cominho, coentro, páprica doce, azeite, salsinha, sal e pimenta do reino). Para completar o sanduíche: maionese, cebola caramelizada, tomate, queijo prato crocante, folhas de rúcula e molho de coalhada com wasabi, tudo no meio do pão cortado. O lanche é vendido a por: R$26,00. Além disso, isso, a coxinha possui os mesmos ingredientes do burger, e é recheada com coalhada. Seu preço é R$10,00.

Busger
Divulgação
Busger


· No food truck Busger, o burger de falafel é feito à base de grão de bico, sendo acompanhado por pão australiano, maionese verde, queijo prato derretido, agrião, tomate e cebola roxa. É um lanche que pode ser apreciado em qualquer época do ano, em uma das diversas localizações (Chácara Klabin: Rua Vergueiro, 3.950, São Paulo – SP / São Bernardo Do Campo: Av. Kennedy, 782 / Vila Madalena: Rua Heitor Penteado, 1529, São Paulo – SP / Santana: Rua Dr. César, 658, São Paulo – SP / Vila Clementino: Rua Borges Lagoa, 1050, São Paulo – SP / Higienópolis: Av. Angélica, 699, São Paulo – SP / Vila Olímpia: Rua Das Olimpíadas, 2, ​São Paulo – SP / Campo Belo: Av. Vereador José Diniz, 3700, São Paulo – SP) da rede da hamburgueria Busger. O sanduíche é vendido por: R$25,00.

That Vegan Brand
Divulgação
That Vegan Brand


· A comedoria vegana That Vegan Brand (localizado na Rua Aimberê, 91, Perdizes, São Paulo – SP), serve o hambúrguer de falafel acompanhado de rúcula, tomate, pepino, cebola roxa e tahine no pão integral com gergelim. Seu preço é: R$ 18,00.

Le Jazz
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Le Jazz


· No restaurante Le Jazz, o falafel é preparado com grão-de-bico e favas e vem acompanhado de homus de beterraba, berinjela grelhada, tabule de cuscuz marroquino, picles de pepino, salada verde e molho tahine. O Prato pode ser encontrado em suas unidades (Le Jazz Pinheiros: Rua dos Pinheiros, 254, São Paulo – SP / Le Jazz Melo Alves: Rua Dr. Melo Alves, 734, Jardins, São Paulo – SP / Le Jazz Iguatemi: Shopping Iguatemi São Paulo – Boulevard, térreo, São Paulo – SP). O prato é vendido por: R$ 42,00.

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