Seja a versão tradicional ou as mais enfeitadas com outras guloseimas, fato é que o açaí é um dos queridinhos do brasileiro. No calor, a tendência é que o consumo do alimento refrescante fique ainda maior.
Para se ter ideia, o açaí representa 55% das vendas da indústria sorveteira no Brasil. Segundo dados do IBGE, a produção do fruto aumentou em 70% nos últimos cinco anos.
Por outro lado, a crença de que o consumo da fruta está atrelada ao ganho de peso afasta potenciais consumidores. Mas, afinal, será que dá para consumi-lo sem prejudicar a saúde? De acordo com Beatriz Schwan, nutricionista da marca de sorvete Perfetto , sim.
Benefícios de incluir o açaí na alimentação
A especialista destaca que o açaí pode ser uma fruta calórica, dependendo de como for consumido. Ao mesmo tempo, também é rico em vitaminas e nutrientes, que trazem diversos benefícios para a saúde.
Para ilustrar, Schwan listou quatro dos principais benefícios do consumo de açaí na saúde, além de dicas para o consumo saudável do alimento.
1. É fonte de energia
Você já reparou que o açaí é popular entre os atletas? Pois é! E omotivo para isso é que a fruta ser uma ótima fonte de energia. “O açaí é rico em carboidrato, o que proporciona mais energia para o organismo, sem contar que sua digestão é rápida, o que torna a fruta uma ótima escolha antes da prática de exercícios físicos", explica.
2. Atua na defesa do organismo
A fruta popular da região Norte contém arabinogalactana, uma substância que age impulsionando as células de defesa do organismo. Essa ação melhora a capacidade e eficácia do sistema imunológico. "A opção ideal para o café da manhã”, avalia a especialista.
3. É inimigo do colesterol ruim
Está precisando de reforço na luta contra o colesterol? O açaí pode ser um excelente aliado. Segundo a especialista, a fruta possui substâncias que auxiliam na queda e controle do colesterol ruim, como fitoesteróis que agem na digestão, competindo com a absorção das moléculas prejudiciais do colesterol ruim.
Beatriz indica que o consumo como sobremesa, depois das refeições, é o recomendado para esta função.
4. Ajuda no emagrecimento
Açaí pode ajudar no emagrecimento? É até difícil de imaginar, mas Beatriz destaca que é possível. Isso porque as antocianinas, substâncias presentes na fruta, ajudam a regular as células de gordura. "Além de que a fruta é rica em fibras, o que pode auxiliar na sensação de saciedade", finaliza Beatriz.
Os cuidados necessários
O açaí tem uma série de benefícios. Entre os nutrientes presentes, estão o ferro, o ácido fólico e a vitamina C. Também possui outras vitaminas, minerais, aminoácidos e antioxidantes.
A versão pura nem mesmo é tão calórica. Cada 100 gramas de açaí puro contêm 58 calorias. Porém, os riscos maiores estão na forma de consumo preferida por algumas pessoas.
Neste caso, o acréscimo dos xaropes, acompanhamentos e outras guloseimas no açaí é o verdadeiro problema. Estes adicionais tornam o alimento calóricos e prejudicial à saúde, quando consumido de maneira excessiva.