Uma receitinha de nome estranho é a nova moda quando se fala em
café da manhã saudável
. O zoats
, uma espécie de mingau de aveia
- ou omelete, se preferir - tem ganhado fama e destaque na imprensa internacional. A revista "Women's Health" e o programa de televisão americano "Today", entre outros, já falaram desse novo queridinho.
Segundo especialista consultado pela publicação, o café da manhã fica completo com essa receita, já que leva abobrinha no preparo. O legume, além de levar cor e vitamina C ao prato, tem volume por conta das fibras e ajuda com a sensação de ficar saciado por mais tempo - ótimo para quem está em uma dieta para perder peso . Além disso, é um vegetal de baixo valor calórico e que praticamente não altera o sabor final da receita.
Também sabemos que, em uma alimentação equilibrada , o indicado é consumir diversas porções de frutas e vegetais por dia, e com a correria, isso nem sempre é simples. No caso dessa mistura, uma porção de legume já está garantida.
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O café da manhã ideal ganhou esse nome pelas iniciais dos ingredientes, em inglês. Zoats é a função do z de zucchini (abobrinha) e oats (aveia). Para ganhar ainda mais proteína, a receita leva clara de ovos.
Modo de preparo do zoats
Uma sugestão é ralar a abobrinha na hora do preparo (se fizer isso na noite anterior, o legume soltará água). Meia xícara é o suficiente, mas a quantidade fica a gosto de cada um. Junte isso a aveia e continue o processo para preparar o mingau como de costume. Pode acrescentar frutas, como banana, como cobertura.
O programa "Today" indica adicionar clara de ovo ao preparo. Nesse caso, a receita é a seguinte:
1 xícara de aveia
2 xícaras de água
1 xícara de abobrinha ralada (retire o excesso de água)
Sal
Uma pitada de canela
Junte em uma panela em fogo médio a abobrinha, a aveia e a água e deixe ferver até que a maior parte do líquido tenha sido absorvido (cerca de 5 minutos). Retire do fogo e adicione as claras, mexendo sempre. Coloque o sal e a canela e complete com a cobertura de sua preferência. Pode ser banana amassada, frutas vermelhas, mirtilo ou manteiga de amendoim integral.
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Para não sabotar a dieta logo no café da manhã, evite ingredientes muito doces para calda, como mel ou algum xarope.
