Não importa se você chama de aipim, mandioca, macaxeira ou qualquer outro termo, o que importa é que esse é o ingrediente perfeito para um caldo que irá te aquecer no frio com muito sabor ! Afinal, uma comida quentinha combina muito com baixas temperaturas, e você não vai querer deixar passar essa maravilhosa receita de caldo de aipim com calabresa!
É simples mas é delicioso, confira os ingredientes e o passo a passo a seguir.
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Como preparar caldo de aipim com calabresa
Lembrando que não precisa estar frio para você degustar essa maravilha, a receita é deliciosa em qualquer época do ano!
Ingredientes
É para comer e dividir com a família ou amigos!
- 400g de aipim
- 300g de bacon
- 300g de linguiça calabresa
- ½ kg de costelinha de porco
- Sal a gosto
- 3 dentes de alho picados
- Cheiro verde a gosto
- Pimenta a gosto
- 3 cebolas medias picadas
Modo de preparo
O caldo fica pronto em mais ou menos uma hora.
- Comece cozinhando bem o aipim em uma panela de pressão.
- Quando terminar de cozinhar, coloque o aipim, com água e tudo, em um liquidificador. Bata tudo e reserve.
- Em seguida, frite a cebola, o alho, o bacon, a linguiça calabresa, e a costelinha de porco, e uma pitadinha de pimenta em uma panela grande.
- Depois coloque o caldo de aipim que estava reservado com as proteínas fritas para cozinhar, e misture sem parar por cerca de 20 minutos.
- Depois de 15 minutos de fervura, adicione o sal. Com moderação, pois a linguiça e o bacon já são um pouco salgados.
- Após o cozimento, passe o caldo para um recipiente de sua escolha e coloque o cheiro verde por cima.
- Sirva e aproveite!
Para um caldo ainda mais delicioso, você pode servir acompanhado de fatias de pão. Viu só como é fácil? Você sabia que existe diferença entre linguiça calabresa e tipo calabresa ? Pois é, então fique atento na escolha dos ingredientes para seu caldo!
E para finalizar com chave de ouro, só com uma deliciosa sobremesa. Confira também quatro receitas para fazer na air fryer . Sempre existe algo novo para você aprender!