O Dia dos Solteiros é a data perfeita para celebrar a liberdade e o autocuidado. E que tal preparar um jantar especial para si mesmo(a)? Com essas receitas fáceis e ideais para quem mora sozinho , você vai transformar sua noite em uma experiência gastronômica inesquecível.
A seguir, selecionamos receitas práticas e que rendem apenas uma porção – todas perfeitas para celebrar sua própria companhia. Confira:
Receitas para celebrar o Dia dos Solteiros
Dry Martini
*Receita cedida pelo bartender Victor Zucaroni, do Infini Bar
Ingredientes
70 mililitros de gim (ou gin) London Dry
10 mililitros de vermute Dry
1 gota de angostura (bitter) Orange Bitters
1 azeitona siciliana
Modo de preparo
Em uma taça de martini gelado, acrescente todos os ingredientes e finalize com a azeitona.
Burrata com uvas ao balsâmico
*Receita cedida por Gui Poulain
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho espremido
1 pitada de pimenta-calabresa
2 xícaras (chá) de uva sem sementes
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
1 colher (sopa) de mel
Sal a gosto
1 burrata
Folhas de manjericão limpas e secas
Modo de preparo
Coloque o azeite numa frigideira junto ao alho e a pimenta. Refogue por um minuto e junte as uvas, o balsâmico e o mel. Tempere com o sal. Coloque a burrata num prato e as uvas refogadas em volta. Regue tudo com mais azeite e as folhas de manjericão. Sirva com fatias de pão.
Tagliatelle com iogurte e cebola caramelizada
*Receita cedida por Gui Poulain
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola fatiada em lâminas finas
100 gramas de macarrão tagliatelle
1 xícara (chá) de iogurte grego sem açúcar
1 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Coloque uma panela grande de água para ferver para o cozimento da massa. Numa outra panela com azeite em fogo médio, refogue a cebola. A medida que ela for grudando no fundo, pingue um pouco de água para que esse fundo se solte. Quando estiver com uma cor dourada escura, desligue. Reserve. Quando a água da massa ferver, coloque 1 colher (sopa) de sal e espere ferver novamente. Adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto isso, misture numa tigela o iogurte com 1/2 concha de água do cozimento, o tahine, o sal e a pimenta. Logo que escorrer a massa, misture o iogurte temperado e sirva com a cebola e o queijo por cima.
Crepe de morangos assados ao vinho
*Receita cedida por Gui Poulain
Ingredientes
1 ovo (para a massa)
1/2 xícara (chá) de leite (para a massa)
raspas de 1 laranja (para a massa)
1 colher (sopa) de açúcar refinado (para a massa)
1/3 xícara (chá) de farinha de trigo (para a massa)
1 xícara (chá) de morangos lavados e cortados ao meio, sem cabinho (para o recheio)
1 laranja-lima , apenas o suco (para o recheio)
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco (para o recheio)
1/4 xícara (chá) de açúcar refinado
Modo de preparo
Prepare a massa
Numa tigela, coloque o ovo, o leite, as raspas de laranja e o açúcar e misture tudo com um garfo. Adicione a farinha aos poucos e bata até que fique homogêneo. Deixe repousar por 30 minutos em temperatura ambiente. Reserve. Prepare o recheio
Em uma tigela, misture os morangos com o suco da laranja, o vinho e o açúcar. Distribua sobre uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até o açúcar derreter. Reserve. Montagem
Numa frigideira, pincele manteiga ou óleo e despeje a massa com uma concha, girando a frigideira para que se espalhe e fique fina. Quando aparecerem bolhas pela massa e desgrudar do fundo, vire-a para dourar o outro lado. Coloque uma porção dos morangos e dobre o crepe em quatro. Sirva quente. Se quiser, adicione uma colherada de iogurte grego e mais morangos por cima. Os crepes podem ser guardados numa vasilha por até três dias. A compota de morango pode ser armazenada na geladeira em pote fechado e esterilizado por até uma semana.
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