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Conheça os pratos mirabolantes da gastronomia molecular

Culinária é uma arte, e no caso da gastronomia molecular, é ciência também.

Você encara esse drinque na colher?
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Você encara esse drinque na colher?


Esses chefs cientistas estudam os fenômenos físico-químicos que ocorrem na cozinha e criam pratos completamente diferentes de tudo o que já vimos antes. O Vinicius foi num restaurante molecular e experimentou coisas como cachaça esferizada, ar de uva, espuma de catupiry… Será que ele gostou? Veja no vídeo.

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