Depois de um dia estressante
no trabalho ou mesmo em casa, o que você quer é uma comida gostosa para reconfortar. Pois comer para aliviar o estresse pode ser, sim, uma coisa boa. E até um pedaço de chocolate
é bem-vindo nesta hora.
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Quem faz essa brincadeira de que comer por causa do estresse é bom é a nutricionista Patrícia Ruffo. "A gente costuma usar a comida como uma muleta. É comum pensarmos: 'estou estressada e vou comer mais'. Então porque não aproveitar que está estressada e comer melhor para ajudar com a situação?", comenta a profissional.
Como funciona
A nutricionista, que também é gerente científico da divisão nutricional da Abbott no Brasil, explica que alguns alimentos são ricos em triptofano , um aminoácido que ajuda o corpo a produzir serotonina, hormônio que atua contra o estresse.
" Carnes , peixes , frutos do mar , grãos de modo geral como linhaça, semente de girassol, nozes e chocolate amargo são alimentos ricos em triptofano", lista Patrícia.
Esse aminoácido é comum nas proteínas, portanto, se tiver uma dieta equilibrada nesse nutriente, já está em uma alimentação que vai ajudar quem estiver estressado. E não vale exagerar. O chocolate amargo tem bons nutrientes, por exemplo, mas em excesso também vai engordar e isso pode gerar um novo problema.
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Além disso, alguns alimentos podem ajudar a melhorar o fluxo sanguíneo , o que faz com que os nutrientes sejam conduzidos de forma mais adequada pelo corpo, colaborando para a produção dos hormônios.
"São aqueles ricos em vitamina E, ômega 3 e polifenois. São os alimentos geralmente presentes na dieta mediterrânea, como azeite, peixes, frutas vermelhas (framboesa, mirtilo). Eles contribuem para uma melhora na saúde vascular e, por isso a relação com o fluxo sanguíneo, além de terem ação antioxidante, que protege o corpo", afirma Patrícia.
A nutricionista ressalta que esses alimentos sozinhos não resolvem todo problema. Eles são uma parte da equação. Procurar as causas e tentar mudar hábitos, como procurar uma atividade física e cuidar da qualidade do sono - também faz parte do processo.
"É errado ver o alimento como um salvador, mas a dieta equilibrada traz benefícios e benefícios a longo prazo. É um conjunto de ações contra o estresse: começar a comer de maneira equilibrada, usar os alimentos com triptonafo e buscar mudar hábitos", comenta. Ou seja, a alimentação é uma ajuda muito bem-vinda.
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