O friozinho chegou e você não sabe o que preparar? Não se preocupe, temos a receita perfeita para você: a sopa de feijão! Feita com um dos ingredientes mais amados por todo o Brasil, essa sopinha prática é excelente para os dias de baixas temperaturas e preguiça em alta.
Receita de sopa de feijão
O feijão é um alimento altamente nutritivo e versátil, amplamente apreciado em várias culturas ao redor do mundo. Aprenda agora como fazer uma deliciosa receita de sopa de feijão.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de feijão cozido (com caldo)
- 1 ½ cebola
- 1 talo de salsão
- 5 dentes de alho
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Lave bem e pique em cubinhos o salsão. Descasque e pique fino a cebola e os dentes de alho, ou bata em um processador, caso tiver.
- Leve o alho em uma panela média ao fogo médio para aquecer. Adicione o azeite, coloque a cebola e tempere com sal a gosto. Refogue até dourar. Adicione o salsão e refogue até murchar.
- Acrescente o feijão cozido ao refogado, adicione uma 1 xícara de água e misture bem. Mantenha em fogo médio apenas para o feijão aquecer, por cerca de 5 minutos. Bata o feijão no liquidificador até ficar liso.
- Coloque o caldo de feijão novamente na panela, junte o restante da água e leve ao fogo alto. Assim que ferver, diminua o fogo para médio, tempere com sal e cozinhe por aproximadamente 7 minutos, para incorporar os sabores.
- Está pronta sua sopa de feijão! Sirva com croûtons e/ou com quaisquer acompanhamentos que desejar.
Quais os benefícios de incluir feijão na sua dieta?
Rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais, o feijão oferece uma série de benefícios para a saúde.
O teor significativo de fibras presentes no feijão ajuda a regular o sistema digestivo e promove a saciedade, auxiliando no controle do peso. Além disso, seu perfil nutricional contribui para a saúde cardiovascular, reduzindo os níveis de colesterol ruim e promovendo a saúde do coração.
O feijão também é uma excelente fonte de ferro, fundamental para prevenir a anemia e manter os níveis de energia. Incorporar o feijão em sua dieta regular pode promover uma saúde geral melhor e contribuir para uma alimentação equilibrada e nutritiva. Para saber mais, veja aqui todos os benefícios do feijão .
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