3 receitas com romã deliciosas para atrair sorte

Desde a antiguidade, as sementes vermelhas da romã representam a abundância, a prosperidade e a boa sorte que desejamos. Que tal transformar esse desejo em realidade com três receitas deliciosas e fáceis de preparar com romã? Confira na matéria!

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1. Mousse com calda de romã

Esta sobremesa combina a cremosidade do chocolate branco com a acidez e o frescor das sementes de romã. Para prepará-la, você vai precisar de:

• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 250 g de chocolate branco
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/4 de xícara (chá) de groselha
• Sementes de 3 romãs
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão

Modo de preparo:

1. Bata as claras em neve com o açúcar até obter picos firmes.
2. Derreta o chocolate branco em banho-maria e misture com o creme de leite.
3. Incorpore as claras à mistura de chocolate e creme.
4. Distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira.
5. Em uma panela, aqueça a água e a groselha até ferver. Adicione as sementes de romã e o suco de limão.
6. Deixe a calda esfriar e sirva sobre as mousses.

2. Salada de repolho roxo e romã

Esta salada é uma explosão de cores e sabores, perfeita para acompanhar qualquer refeição. Você vai precisar de:

• 2 xícaras (chá) de repolho roxo picado
• 1 xícara (chá) de alface picada
• 1 tomate cortado em fatias
• 1/2 xícara (chá) de palmito picado
• 100 gramas de sementes de romã
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de mel
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture o azeite, o suco de limão, o mel e o sal.
2. Em uma saladeira, disponha o repolho roxo, a alface, o tomate e o palmito.
3. Tempere a salada com a mistura de azeite, limão, mel e sal.
4. Finalize adicionando as sementes de romã por cima.
5. Sirva imediatamente.

3. Berinjelas com romã

Esta receita combina a textura macia da berinjela com o sabor adocicado da romã. Você vai precisar de:

• 4 berinjelas pequenas ou médias
• 2 dentes de alho laminados
• 8 galhos de tomilho fresco
• 200 g de tomate-cereja
• Sementes de uma romã
• 4 colheres de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa de xarope de romã
• Folhas de hortelã fresca
• 1/4 xícara de chá de tahine
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/4 xícara de chá de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Asse os tomates em forno pré-aquecido a 180°C com azeite, sal e pimenta até a pele rachar.
2. Grelhe as berinjelas na boca do fogão até ficarem macias por dentro e com a pele enrugada.
3. Abra as berinjelas ao meio e faça cortes na polpa.
4. Tempere as berinjelas com alho laminado, tomilho, azeite, sal e pimenta.
5. Disponha os tomates ao redor das berinjelas em uma assadeira untada.
6. Leve ao forno por 15 minutos a 200°C.
7. Prepare o molho tarator misturando tahine, água, suco de limão, alho picado, sal e pimenta.
8. Sirva as berinjelas regadas com molho tarator, xarope de romã, sementes de romã e folhas de hortelã.

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