Que tal enfeitar o seu Natal com um lindo e delicioso presépio de chocolate! É fácil de fazer e, quem sabe, com um pouquinho mais de prática, você pode dar de presente ou até vender. Segundo a professora de culinária Maria Augusta Nani, a receita faz sucesso principalmente com as crianças.

O que você vai precisar

Estrutura e embalagem
1 panetone de 500 gramas (pode ser de chocolate)
1 prato para acomodar o presépio
Papel celofane transparente e fita de cetim para embalar

Peças do presépio
300 gramas de chocolate fracionado (um tipo de chocolate que agüenta melhor o calor e que você acha em alguns supermercados e em lojas especializadas)
100 gramas de chocolate branco
Pó dourado comestível
Formas para chocolate na forma das personagens que compõem o presépio

Para a cobertura do panetone
600 gramas de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite
1 colher de conhaque
1 colher de mel

Passo-a-passo

Criando as peças

• Pique 300 gramas de chocolate fracionado e 100 gramas de chocolate branco. Coloque tudo numa vasilha e leve ao forno microondas em potência alta por aproximadamente 1 minuto, ou até que derreta. Retire e mexa bem, até conseguir uma massa em temperatura agradável ao toque e sem grunhidos.
• Preencha as forminhas do presépio com o chocolate derretido. Leve as forminhas à geladeira até que o chocolate endureça por completo. Desinforme e pincele pó dourado comestível. Reserve.
• Preparando o panetone:
  Retire o papel que envolve o panetone. Com ajuda de uma faca modele uma gruta bem na lateral do panetone.
• Leve 600 gramas de chocolate ao leite ao microondas e derreta por aproximadamente 1 minuto. Retire e mexa bem. Acrescente 1 caixa de creme de leite, 1 colher (de sopa) de conhaque e 1 colher de mel. Misture tudo e reserve.
• Envolva o panetone com essa mistura. Com o garfo, passe o chocolate na gruta, faça movimento de baixo para cima, de forma que o chocolate fique com efeito de palha.

Montagem

• Acomode o panetone no prato
• Distribua as peças de chocolate da forma que preferir (O menino Jesus deve ficar no centro da gruta)
• Decore a parte superior do panetone com um pouco de chocolate branco
• Você pode completar o visual produzindo imitação de grama. Para isso, misture o coco ralado ao corante verde.
• Embale com o papel celofane e fita de cetim
• Guarde na Geladeira até o dia do consumo 

Validade: até 10 dias
Você deve gastar mais ou menos: R$15,50
E pode vender por cerca de: R$32,00