Claude Troisgros é fonte de inspiração para ambiente da Casa Cor 2010

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São 35m2 recheados de ingredientes franceses, com um tempero brasileiro irresistível. Essa é a Cozinha Gourmet do Homem Orgulhoso, espaço projetado pela arquiteta Cynthia Pimentel para homenagear o chef francês Claude Troisgros, que está a frente dos restaurantes Olympe, o CT Brasserie e o 66 Bistrô, todos no Rio de Janeiro.

A imagem prévia mostra a mistura entre o vermelho – “para dar um up”, diz Cynthia Pimentel – e o grafite e cinza dos eletrodomésticos
Divulgação
A imagem prévia mostra a mistura entre o vermelho – “para dar um up”, diz Cynthia Pimentel – e o grafite e cinza dos eletrodomésticos
“Fizemos uma cozinha contando a história dele, que vem de uma importante família de cozinheiros e já está há 30 anos no Brasil”, diz Cynthia, valeu-se de fotos, prêmios e livros de receitas cedidas pelo chef para compôr seu cenário. “Não queria que fosse uma coisa fria, mas uma cozinha de memória”, completa.

Para garantir que a estrela do ambiente será sempre o cozinheiro, a ilha de trabalho foi deslocada bem para o centro da cozinha. “A ideia é que ele esteja sempre rodeado de pessoas.”

O clima intimista fica por conta das cores quentes e da madeira presente nos móveis Kitchens. Em inox, os eletrodomésticos - entre eles um forno a vapor e um exaustor de duas torres - completam o ambiente, que também terá luminárias lineares e jogos de textura nas paredes. Discreto e moderno, o exaustor foi uma das peças que mais fascinou o chef, durante a abertura da mostra. "Ele é lindo e ao mesmo tempo, você nem nota que ele está ai”, disse Troisgros.

Com total liberdade para criar sua própria interpretação da cozinha gourmet, a arquiteta recebeu apenas uma exigência do chef homenageado, que as panelas em exposição fossem todas de ferro, da marca Staub.  “Essas panelas começaram a ser feitas por uma família da Alsácia e são as melhores do mundo. Eles respeitam a tradição e o savoir faire”, explica o chef, cuja família usa a mesma marca de panelas há três gerações.

Para quem sentir falta de receitas, uma televisão instalada num painel de madeira resolverá o problema. Nela será transmitido o programa “Que Marravilha!”, que Claude Troisgros apresenta no GNT.

Serviço:
Casa Cor São Paulo
De 25 de maio a 13 de julho
Local: Jockey Club de São Paulo
Av. Lineu de Paula Machado, 1.075, Cidade Jardim
Horário: De terça a sábado e feriados, das 12h às 21h30
Domingo das 12h às 20h
Ingresso: terça a sexta R$ 35,00
Sábado, domingo e feriados R$ 40,00
Passaporte R$ 70,00


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