O leite de coco foi visto por muito tempo como um ingrediente para preparo de outros pratos. Com as dietas veganas ou vegetarianas cada vez mais em alta, a bebida também ganhou o posto de opção para o leite animal.
Leia mais: Como incluir o leite vegetal na dieta
De acordo com a nutricionista, Stella Jacob, essa troca vale a pena, principalmente se compararmos as gorduras presentes nos dois produtos. "O leite de coco possue gorduras que são benéficas para o organismo. A gordura do óleo de coco , presente no alimento, dá mais saciedade, combate inflamações, melhora saúde da pele e ainda auxilia na saúde óssea e do coração", detalha. Além disso, como os leites vegetais, é zero lactose, ou seja, indicado para quem tem alguma alergia ou intolerância a essa substância.
Ele pode ser consumido puro ou com alguma combinação, como nos smoothies. A vantagem dessa bebida é agredar ainda mais benefícios ao alimento. Para não errar na mistura, Stella indica quatro receitas de smoothies, cada uma com uma vantagem para saúde e dieta. Basta bater todos os ingredientes listados no liquidificador e ingerir logo em seguida.
Leia mais: Veja uma receita de smoothie para cada momento do dia
Smoothie de morango sem lactose
"Essa bebida é fonte de antioxidantes
e fibras
. Como é uma fonte de carboidratos, fibras e gorduras, e pode ser utilizada no café da manhã
. É uma opção completa para dar saciedade de forma prática", explica a nutricionista.
- 1 copo (200 ml) de leite de coco pronto para beber sabor original
- 6 morangos médios limpos
- 1 xícara de café de frutas vermelhas congeladas
- 1 colher sopa de chia ou linhaça
- gelo a gosto
Smoothie Chocomenta
"Essa versão é um ótimo pré-treino . Além de a gordura do leite de coco fornecer energia para o organismo, a banana e o açúcar contido na bebida sabor chocolate podem ser usados como combustível para a atividade física. A hortelã possui poucas calorias, porém é uma ótima fonte de fibra dietética, vitaminas C, B e D e minerais como magnésio, ferro, sódio e potássio", afirma Stella.
- 1 copo (200 ml) leite de coco sabor Chocolate
- 1 banana grande cortada em rodelas e congelada
- 1 punhado de hortelã fresca
- Chocolate picado para decorar
Smoothie Amendococo
"Uma boa opção para lanche da tarde mais docinho. O coco e o amendoim são fontes de gorduras boas, dão saciedade e energia".
- 1 copo (200 ml) de leite sabor Chocolate
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim sem açúca
- coco ralado a gosto para decorar
- gelo
Smoothie de café
"A canela e o café são alimentos termogênicos , que auxiliam a acelerar o metabolismo , e antioxidantes, que reduzem a formação de radicais livres (responsáveis pelo envelhecimento precoce). Junto com a energia que a banana e esse leite vegetal fornecem, esse smoothie é um ótimo pré-treino!". Lembrando que os alimentos termogênicos ajudam a turbinar a queima de gordura e dão uma força a mais na dieta.
- 1 copo (200 ml) de leite de coco pronto para beber gelado
- ½ banana
- 1 colher de chá de café solúvel
- ½ xícara de gelo
- uma pitada de canela